Pollo en leche de coco

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dificultad: 
3

Ingredientes:

  • Ajo
  • Cebolla
  • Pechugas de pollo
  • Leche de coco
  • Curry
  • Cilantro
  • Curcuma
  • Pimienta cayena
  • Azúcar de caña o miel
  • Arroz basmati
  • 2 tomates

Dorar en una sartén con mantequilla el ajo y la cebolla picados.
Añadir la leche de coco.
Añadir:
- media cucharadita de curry
- media cucharadita de cilantro-coriander
- media cucharadita de curcuma
- un poquito de pimienta cayena

Se añade también un poco de azúcar de caña o miel (mejor azúcar de caña)

Se pone el pollo cortado en trozos y se deja marinar unas horas en la nevera.

Después se saca de la nevera y se fríe y dora el pollo.
Añadir uno o dos tomates en trozos y sin piel si se quiere.
Echar la leche de coco.

Se prepara un arroz basmati para acompañar y listo.

Tipo: 
Carne
receta_val: 
4
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